Dünyaca ünlü Michelin Rehberi’nin 2025 Türkiye seçkisinde yer alan 132 restoran, 9 Ocak’ta İstanbul’da düzenlenen görkemli bir merasimle mükafatlarına kavuştu. Türkiye’nin birinci gastronomi keşif platformu Gastronometro’da gerçekleşen aktiflikte, Metro Türkiye tarafından restoranlara plaketleri takdim edildi.
Türk Mutfağının Milletlerarası Başarısı
Bu kıymetli muvaffakiyet, Türk mutfağının dünya sahnesindeki yükselişinin bir delili olarak bedellendiriliyor. Michelin yıldızları, bir restoranın lezzet, hizmet ve genel tecrübe açısından ne kadar üstün olduğunun bir göstergesi olarak kabul ediliyor. Türkiye’deki bu artan yıldız sayısı, ülkemizin gastronomi turizmi potansiyelini de ortaya koyuyor.
Metro Türkiye’nin Katkıları
Aktiflikte konuşan Metro Türkiye CEO’su David Antunes, Türk mutfağının gelişimi için uzun yıllardır yaptıkları çalışmalara değindi. Metro Türkiye, hem lokal üreticileri destekleyerek hem de şeflere eğitim vererek bölümün gelişimine değerli katkılar sağlıyor. Michelin Rehberi’nin Türkiye partneri olarak da gastronomi ekosistemine güç katıyor.
Sürdürülebilirlik Odaklı Bir Yaklaşım
Merasimde, sürdürülebilirlik konusuna da dikkat çekildi. 10 restoranın yeşil yıldız alması, Türk şeflerinin etrafa hassas yaklaşımının bir göstergesi olarak değerlendirildi.
Metro Türkiye, 35 yıldır Türk mutfağının gelişimine öncülük ediyor. Michelin Rehberi ile iş birliği içinde, Türk restoranlarını dünya çapında tanıtıyor. Mahallî ve coğrafik işaretli eserleri destekleyerek, Türk mutfağının zenginliğini koruyor. Gastronometro platformuyla da bölüm profesyonellerine eğitim ve gelişim fırsatları sunuyor.
Kaynak : GastronomiTurkey
