Kosova‘nın güneyindeki Prizren kentinde Gaziantep‘in yöresel lezzetlerinin tanıtımı yapıldı.
Yunus Emre Enstitüsü (YEE) ile Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesince “Lezzetlerle Örülen Köprüler” aktifliği, Prizren’in merkezindeki tarihi Şadırvan Meydanı’nda yapıldı.
Katılımcılara Gaziantep‘in yöresel lezzetleri olan beyran, katmer, Antep baklavası, Antep fıstığının yanı sıra çiğ köfteyle Türk kahvesi ve lokum ikram edildi.
Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğretim üyeleri tarafından Gaziantep‘in UNESCO müdafaası altındaki eşsiz lezzetleri de tanıtıldı.
YEE Kosova Koordinatörü Ramazan Yılmaz, AA muhabirine, düzenledikleri aktiflikle Gaziantep‘in özel lezzetlerini Kosovalılara tanıtmayı amaçladıklarını söyledi.
Etkinliği yarın tekrar Prizren’de ve 6 Ağustos’ta Kosova’nın başşehri Priştine’de gerçekleştireceklerini belirten Yılmaz, “Çok özel, çok değerli bir mutfak. Burada çok ilgi göreceğini düşünüyoruz. Kıymetli bir çalışmanın sonucunda buraya kadar getirdik. Bundan sonra da devam ettirme niyetindeyiz.” diye konuştu.
Proje kapsamında Gaziantep‘in kültürel bedellerini Kosova’ya getirdiklerini anlatan Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Erdal Bay, farklı kültürlerin bir ortaya getirilmesindeki kıymetli modellerden bir adedinin gastrodiplomasi olduğunu ve lezzetler üzerinden köprüler kurmayı planladıklarını vurguladı.
Öte yandan, aktiflik kapsamında düzenlenen Gaziantep mutfağı atölyesinde farklı yaş kümelerinden kursiyerler, Gaziantep’in lezzetlerini tatma ve yapılışını öğrenme fırsatı buldu.
Kaynak : Haberler.com
