Kars Peynir Müzesi, 7 ayda 60 bin bireye kapılarını açtı
KARS – Gravyer başta olmak üzere çeşit çeşit peynirin Kars’ta Süvari Tabya’da kurulan Türkiye’nin birinci tematik Peynir Müzesi açıldığı günden bu yana büyük bir ilgi görüyor. Müzeyi 2024 yılının birinci 7 ayında 60 bin kişi ziyaret etti.
Başta Gravyer ve Kars kaşarı olmak üzere peynir çeşitlerini tanıtan ve bölgenin klâsik peynir üretim tekniklerini sergileyen müze, hem yerli hem de yabancı turistler tarafından ağır ilgi görüyor.
“Güzel bir tanınırlığımız oldu”
Kars Peynir Müzesi’nin yerli ve yabancı turistlerden ağır ilgi gördüğüne dikkat çeken Müze Müdürü Yeşim Koç, “Ocak ayından itibaren yerli ve yabancı olmak üzere şuana kadar 60 bin civarında bir ziyaretçi sayımız var. Yılsonu gerçek bu 100 binleri aşacak üzere gösteriyor. Hakikaten gurur verici, çok memnun edici bir sayı bizim için bu, birinci açıldığımız 2022 yılının Mart ayı idi 2,5 yıllık bir süreçte nitekim hoş bir tanınırlığımız oldu” dedi.
“Müzede vatandaşlar kendi peynirlerini kendi yapacak”
Koç, “Müze içerisinde görsellerle alakalı büyük bir değişikliğimiz olmadı. Lakin bilhassa bizim atölye kısmımız artık yavaş yavaş icraata başlayacak. Bilhassa yılın makul periyotlarında burada atölye günlerimiz olacak. Gelen konuklarımıza bizler peynir yaptırtacağız. Kaşar peynirlerini kendileri yapacaklar. Kendileri hamurlarını yoğuracaklar. ve sonra yağtıkları peynirleri alıp afiyletle yiyecekler” dedi.
Peynir Müzesi’nde, ziyaretçilere Kars peynirinin tarihi ve çeşitleri ayrıntılı bir halde anlatılıyor. Müzede peynir üretiminde kullanılan eski aletler ve gereçler de sergileniyor. Ayrıyeten, müzede düzenlenen tadım aktiflikleri de ziyaretçiler tarafından ilgiyle karşılanıyor.
Tarihi tabyada kurulan Kars Peynir Müzesi’nde, hayvanların tükettiği endemik bitkiler, ahır kısmı, süt dolu güğümler, yaylalardaki ömür ve peynirin imal sürecinin anlatıldığı kısımlar bulunuyor. Müzede, kentte üretilen ve birçok peynire tat veren endemik çiçekler de tanıtılıyor.
Gravyer imali, peynir salonu, görüntü odası, temsili Kars Garı, Kars bitki örtüsü, Ankara Gazi Garı, Kars meskenleri, şef ve atölye kısımlarının yer aldığı müzeyi gezen ziyaretçiler, yaylalarda elde edilen sütün peynire dönüşüm serüvenini de öğreniyor.
Kaynak : Haberler.com
