Tatlı tanımları sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım çikolatalı sufle aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, çikolatalı sufle tanımı nasıl yapılır? çikolatalı sufle nedir? çikolatalı sufle nasıl yapılır, çikolatalı sufle yapılırken nelere dikkat edilir
Sufle, kökeni 18. yüzyıl Fransa’sına dayanan tatlıdır. Sufle, bir ana yemek yahut tatlı olarak servis edilebilir. Sözcük, Fransızca “souffler” (Türkçe manasıyla: üflemek) fiilinden türetilmiştir.
100g bitter çikolata
1/4 su bardağı (60g) tereyağı
1/3 su bardağı (45g) un
1/3 su bardağı (40g) granül şeker
3 büyük yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
Bir tutam tuz
Pudra şekeri yahut dondurma ile servis için (isteğe bağlı)
Fırını 200°C (400°F) dereceye ön ısıtın. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve iç kısmını yavaşça unlayın. Fırın tepsisine yerleştirin.
Bir tencerede, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari yöntemi eritin. Karışım pürüzsüz hale gelince ocaktan alın.
Ayrı bir kapta unu eleyin. Daha sonra granül şeker ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.
Eriyen çikolata karışımını un karışımına ekleyin. Karışımı düzgünce birleştirin.
Yumurtaları farklı bir kapta çırpın. Yavaşça çikolatalı karışıma ekleyin ve uygunca karıştırın.
Son olarak vanilya özütünü ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.
Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına dökün. Kapları tepsinin üzerine yerleştirin ve evvelce ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Sufle kenarları kabarana kadar pişirin, ortası hafif yumuşak kalmalıdır.
Pişen sufleleri fırından çıkarın ve çabucak pudra şekeri yahut isteğe bağlı olarak dondurma ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Çikolatalı sufleleri çabucak tüketmeniz önerilir, zira sıcak servis yapıldığında en âlâ kıvamı ve lezzeti sunarlar.
Afiyet olsun! Lezzetli çikolatalı suflelerin tadını çıkarabilirsiniz.
Not: Sufle yaparken dikkat etmeniz gereken kıymetli bir nokta, sufleleri pişirme müddetine dikkat ederek sıcak servis yapmaktır. Sufleler pişirildikten çabucak sonra süratle servis edilirse, içi yumuşak ve lezzetli bir kıvama sahip olacaktır.
Kaynak : Haberler.com
