Antalya’da lezzet tutkunlarını buluşturan “3. Milletlerarası Food Fest Antalya” gastronomi şenliğinde Michelin yıldızlı şefler ve Türkiye’nin ünlü şefleri bir ortaya geldi.
Büyükşehir Belediyesince “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla bu yıl 3’ncüsü gerçekleştirilen Memleketler arası Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği Karaalioğlu Parkı’nda panel, söyleşi, workshop, yarış ve birbirinden çeşitli Antalya lezzetlerinin tanıtıldığı etkinliklerle devam ediyor.
Festival kapsamında ünlü şef Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve birçok Michelin yıldızlı şef workshoplar gerçekleştirdi.
Şef Zanna şenlikte “Dünya Mutfağı ile Lokal Eserlerimizin Adaptasyonu” bahisli söyleşide vatandaşlarla buluştu, akabinde Antalya’nın coğrafik işaretli piyaz yemeğini yaptı.
Festivalde şef Mehmet Yalçınkaya “Gastronomide Geleceğin Mutfağı” bahisli, şef Somer Sivrioğlu da “Yerel Eser Kullanımlı Restoranların Sürdürebilirliği” bahisli söyleşiyle ziyaretçilerle gastronomi üzerine sohbet etti.
Foodfest Gastronomi Şenliği’nde gerçekleştirilen workshoplar kapsamında televizyon programcısı ve şef Türev Uludağ Antalya tropikal meyveleri ile kuzu sırtı yaptı. Otel şeflerinden oluşan gruplar ortasında yemek yarışı düzenlendi.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ise şenliği gezdi, Michelin Yıldızlı şeflere ve Türkiye’nin ünlü şeflerine iştiraklerinden ötürü plaket verdi.
Başkan Böcek, buradaki konuşmasında, gastronomi şenliğine gösterilen ilgidenmemnuniyet duyduğunu belirtti.
Antalya’yı gastronomi alanında da dünyaya tanıtmak emeliyle başlattıkları şenliğin ilgi gördüğünü kaydeden Böcek, şunları lisana getirdi:
“İlk yılımızda Antalya’mızın tavşan yüreği zeytinini tanıttık, ikinci yılımızda türkülere kelam olan mor üzümümüzü, bu yıl da coğrafik işaretli eserimiz avokadoyu tanıtıyoruz. Bilhassa Alanya bölgemiz tropikal meyve üretiminde çok kıymetli bir yere sahip. 38 tropikal meyveden, 20’sinin bölgeye adaptasyonu sağlanarak dünyaya ihracatı gerçekleşiyor. Gastronomi festivalimizle turizme katkı sağlamaya çalışıyoruz. Foodfest Antalya Gastronomi Şenliği’ne gösterilen ilgiden çok memnunuz. Şenliğimiz ilerleyen yıllarda daha da büyüyerek devam edecek.”
Şef Danilo Zanna ise Antalya’nın çok özel bir kent olduğunu ve kendi işletmelerine kentten yaklaşık 20 eser aldığını söyledi.
Daha evvelki yıllarda piyazı yediğinde çok beğendiğini belirten Zanna, “Antalya’da yalnızca piyazın satıldığı restoranlar var. Bu kadar bereketli, mutfağı ile marka olmuş bir kentin gastronomiye çok özel katkıları olacak. İlerleyen süreçlerde Antalya’ya bir işletme açmak üzere bir niyetim var.” diye konuştu.
Yarın sona erecek şenlikte Arda Türkmen, Rafet İnce, Özge Şahin, Mehmet Özer, Oğuz Yenihayat, Serhat Doğramacı üzere ünlü şefler aktiflik sahnesinde Antalyalılarla buluşup panel ve workshoplar gerçekleştirecek.
Kaynak : Haberler.com
