VAN Ticaret ve Sanayi Odası (Van TSO) tarafından bu yıl 2’ncisi düzenlenen Yöresel Eserler Gurme ve Gastronomi Fuarı’na katılan bir restorandın kebap ustaları, 65 kilo et kullanılarak kentin plaka numarası olan 65 metre uzunluğunda hazırladıkları Adana kebabını davetlilere ikram etti.
Van’da Ticaret ve Sanayi Odası öncülüğünde bu yıl 2’ncisi düzenlenen, Valilik, Büyükşehir Belediyesi, Yüzüncü Yıl Üniversitesi ve Orgazine Sanayi Bölgesi Başkanlığı’nın da takviye verdiği Yöresel Eserler Gurme ve Gastronomi Fuarı’na yurtiçi ve İran’dan 88 firma iştirak sağladı. 12-15 Eyül tarihleri ortasında açık kalacak olan fuara katılan firma ve kurumlar, yörelerine ilişkin mutfak lezzetlerini sergiledi. Fuarın açılış kurdelesi Van Büyükşehir Belediyesi Eş Başkanı Neslihan Şedal, Van Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Necdet Takca, bazı ilerden gelen oda liderleri tarafından kesildi. Fuara katılan Salih Usta Kebap ustaları, kongre merkezi önünde kurulan mangallarda kentin plakası olan 65 metre uzunluğunda Adana kebabını hazırladı. 50 usta ve garsonun misyon aldığı aktiflikte pişirilen Adana kebap, konuklara ikram edildi. Van TSO Yönetim Kurulu Lideri Necdet Takva, son yıllarda bilhassa gastronominin turizmde kıymetli bir evreye geldiğini tabir ederek, “Bu yıl fuarın ikincisini düzenledik. Geçen yıl 35 civarında firma iştirakiyle birinci fuarımızı yapmıştık. Bu fuarın maksadı, bilhassa Doğu Anadolu bölgesi olmak üzere özelde de Van mutfağının yöresel yemeklerini, yöresel beslenme alışkanlarını kamuoyuna, dünyaya anlatmak, tanıtmak. Bu emelle bu yıl ikincisini gerçekleştiriyoruz. Fuarımıza 8 Ticaret ve Sanayi Odası, 2 borsa katıldı ve yaklaşık 88 stantla bölgenin en renkli fuarını gerçekleştiriyoruz. İştirak hayli yüksek oldu. Konuk ilimiz Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası da katıldı. Kendi vilayetini kültürünü, horonunu tanıttı. Ünlü şef ve beslenme uzmanlarının iştirakiyle çeşitli lezzetler hazırlandı. Bu vesileyle iştirakçi bütün firmalara, oda ve borsalara teşekkür ediyoruz. Yurtiçinin yanı sıra İran İslam Cumhuriyetinden de bir standın olduğunu gördük. Bu da bizi keyifli etti. Geçen yıl 1500 metre kare alanda yapılan bu fuar, bu yıl 3 bin 500 metrekare kapalı alanda gerçekleştirildi. Yarınki fuarımıza hem Çalışma ve Toplumsal Güvenlik Bakanımızın Sayın Vedat Işıkhan, hem de Türkiye Odalar ve Borsalar Lideri Sayın Rifat Hisarcıklıoğlu da katılacak.” dedi. Takva, fuar bünyesinde bir kebap lokantasının daha evvel 46 metre olan kebap rekorunu 65 metreye çıkardığını anlattı. Restoran sahibi Sadun Işık ise 65 metre uzunluğunda kebap yaptıklarını ve daha evvel yapılan 46 metrelik rekoru geçtiklerini söyledi. Restorandın kebap ustası Salih Oral da Kahramanmaraş’taki kebap rekorunu kırdıklarını söyledi. Oral, “Van için elimizden geleni yaptık. Bir orta mangalımız düştü lakin sonunda bunu başardık. Van’ın kültürünü tanıtmak için bu türlü bir rekor denemesi yaptık. Van kültürüyle bir arada, Adana kebabıyla bir bağlaç kurup Van’ın plakası asistan bulundu.” diye konuştu.
Haber: Behçet DALMAZ- Orhan AŞAN/ VAN,
Kaynak : Haberler.com
