Rize’nin yöresel lezzetlerinin tanıtılacağı 4. GastroRize Şenliği, 11-13 Ekim’de gerçekleştirilecek.
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, Alipaşa Toplumsal Tesisleri’nde düzenlenen basın toplantısında, belediye tarafından bu yıl GastroRize Şenliği’nin dördüncüsünün düzenleneceğini söyledi.
Turizmin çeşitlendirilmesinden daima bahsettiklerini belirten Baydaş, “Turizmi yalnızca yaz devrinde yayla turizmi olarak algılamamız ve bunu birkaç ayla sınırlamamız lazım. Bunun alternatiflerinden birisi de gastronomi turizmi. Rize’de spor turizminin tanıtımını yaptık. Ayder Forumu ismi altında bir tertibin başlangıcını yaptık.” dedi.
Baydaş, Rize’nin çeşitli ve güçlü bir mutfağa sahip olduğunu söz ederek, “Bu mutfağımızı bir turizm aracı olarak kullanmamız lazım. Bu tertibin en büyük getirisi bu olacaktır. Bunlar bizim açımızdan turizmi çeşitlendirme faaliyetlerimiz olacak. Rize-Artvin Havalimanımızın katkısıyla vilayetimize yalnızca gastronomi faaliyeti için gelecek şahıslar olacak. Bu değerli bir organizasyon.” diye konuştu.
Belediye Başkanı Rahmi Metin ise Rize’nin Karadeniz ile Kaçkar Dağları ortasındaki eşsiz coğrafyasında şekillenen mutfak kültürünün bu yıl dördüncüsü düzenlenecek gastronomi günleriyle hayat bulacağını kaydetti.
Rize’nin klasik tanımlarının ve yöresel lezzetlerinin keşfedileceği aktiflik ile bölgenin gastronomi hazinesini lokal ve memleketler arası sahnede tanıtmayı amaçladıklarını vurgulayan Metin, şunları söyledi:
“Rize’nin eşsiz eserlerini ulusal ve memleketler arası arenada daha fazla tanıtmak ve coğrafik işaret çalışmalarına sürat vermek istiyoruz. Rize mutfağının birbirinden özel pek çok lezzeti tescillenmiş olacak. Muhafazaya ve gelecek jenerasyonlara de aktarmaya çalışacağız. Bu çalışmalar Rize’mizi gastronomi alanında bir marka kent yapacak. Rize mutfak kültürü, Karadeniz’in bereketli yağmurları ve verimli topraklarıyla farklı kültürlerin harmanlanması sonucunda şekillenen bir gastronomi hazinesidir. Aktiflik kapsamında katılıcımlar Rize mutfağının 118 farklı yemek çeşidini tatma fırsatı bulacak. Rize’nin 17 coğrafik işaretli eseri var. Rize çayı, Rize kavurması, Rize simidi, baston ekmeği, enişte lokumu, Çayeli kuru fasulyesi, Anzer balı, Ayder balı, pepeçura, Rize muhlaması üzere birçok lezzetli coğrafik işaretli eserlerimiz var. Yenilerini eklemek istiyoruz.”
Kaynak : Haberler.com
