Nigiri tanımı ve Nigiri nasıl yapılır merak ediliyor. Tv8 ekranlarında yayınlanan MasterChef yarışına bu akşam en güzel Asya yemeklerini yapan kadro dokunulmazlığın sahibi oluyor. Nigiri nasıl yapılır, materyalleri neler? Ayrıntılar haberimizdedir…
Pirinci birkaç sefer su berraklaşana kadar düzgünce yıkayın. Akabinde pirinci suyla pişirin. Pirinç piştikten sonra geniş bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Küçük bir kapta pirinç sirkesi, şeker ve tuzu karıştırın. Karışımı pişmiş suşi pirincine ekleyin ve pirinci spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak tatların düzgünce harmanlanmasını sağlayın. Pirinç büsbütün soğuyana kadar bekletin.
Taze balık yahut deniz eserlerini ince, dikdörtgen dilimler halinde kesin. Şayet çiğ balık kullanıyorsanız, taze ve sushi-grade (suşi için uygun) olmasına dikkat edin.
Avucunuzla suşi pirincinden küçük bir ölçü alarak oval bir biçim verin. Pirinci sıkı fakat çok bastırmadan şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz pirinç topunun üzerine bir dilim balık yerleştirin. İsterseniz balığın altına az ölçüde wasabi sürebilirsiniz.
Nigirileri bir tabağa alın. Yanında soya sosu, wasabi ve marine edilmiş zencefil ile servis yapabilirsiniz.
Kaynak : Haberler.com
