Gaziantep’te, tarihi bir hanın restorasyonu sonrası açılan Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi, ziyaretçilerini zamanda bir yolculuğa çıkarıyor. Şahinbey ilçesindeki Tışlaki Mahallesi’nde bulunan 400 yıllık han, Pekmezci ailesinin bağışıyla restore edilerek yeniden hayat buldu. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla gerçekleştirilen restorasyon çalışmaları, yaklaşık 1,5 yıl sürdü.
Müze, eski sabun ve pekmez üretim tekniklerini sergileyen büyük kazanlar, fırınlar ve testiler gibi tarihi objeleri aslına uygun olarak restore etti. Müze için yapılan Ar-Ge çalışmaları kapsamında Gaziantep ve çevresindeki köylerden ürün yapımında kullanılan malzemeler toplandı ve müzede sergilenmeye başlandı.
Müze, ziyaretçilere zeytinin toplanmasından sabun üretimine, üzümün bağlardan toplanıp pekmeze dönüştürülmesine kadar tüm süreci dijital sunumlar ve görsel materyallerle aktarıyor. Ayrıca, Evliya Çelebi’nin övgüyle bahsettiği bu tarihi han, müzeye dönüştürülmesiyle birlikte Gaziantep’in yöresel sabun ve pekmez kültürünü gelecek nesillere taşıyacak.
Ziyaretçiler, müzede yer alan atölyelerde pekmez ve sabun yapımını deneyimleme fırsatı buluyor. Müze Müdürü Hazal Bostancıeri, müzenin unutulmaya yüz tutmuş iki geleneksel ürünü yaşatmayı ve tanıtmayı hedeflediğini belirterek, ziyaretçilerin burada tarihsel bir serüven yaşadığını ifade ediyor.
Ziyaretçiler, müzede sergilenen ürünlerin geçmişe dayalı hikayelerini öğrenme şansı buluyor ve bu tarihi atmosferden oldukça etkileniyor. Elmas Suran ve Pınar Tokatlı gibi ziyaretçiler, müzenin sunduğu bu deneyimin kendilerini geçmişe götürdüğünü ve doğal ürünlerin önemini hatırlattığını dile getiriyorlar.
