Eksim Holding bünyesinde faaliyet gösteren kafe-fırın zinciri Aslı, yenilenen konsepti ve her damak zevkine hitap eden menüsüyle büyümesini sürdürüyor. Toptan üretimin yanı sıra butik mağazalarıyla da Türkiye’nin seçkin lokasyonlarında yerini almaya devam eden marka, Fenerbahçe yatırımıyla birlikte toplam 35 mağazaya ulaştı.
2025’te amaç 35 yeni mağaza!
2025 yılı için 15 yeni merkez mağaza ve 20 franchise maksadıyla kafe-fırın kesimindeki pozisyonlarını güçlendireceklerini belirten Aslı Genel Müdürü Caner Bayıralan, Fenerbahçe mağazasıyla bu maksada bir adım daha yaklaştıklarını vurguladı. Bayıralan, “Yenilenen konseptimizde konuklarımıza, nitelikli kahve ve günlük taze ‘bakery’ eserlerin yanında Aslı markasına mahsus kaliteli hizmet, sıcak bir atmosfer ve kendilerini özel hissedecekleri bir tecrübe sunuyoruz. Bu özel tecrübesi, İstanbul’un beğenilen mahallelerinden Fenerbahçe’de açtığımız yeni mağazamıza taşımaktan da memnunluk duyuyoruz. Aslı’nın yeni yüzüyle konuklarını ağırladığı Fenerbahçe mağazamızın, istikrarlı büyüme seyahatimizde değerli bir dönüm noktası olacağına inanıyoruz” dedi.
Taze ‘bakery’ eserler, kışa özel kahveler
Toplamda 250 metrekare alanda, 70 konuğu ağırlama kapasitesine sahip Fenerbahçe Aslı mağazası, self servisle hizmet veriyor. Mağazanın menüsünde; börek çeşitlerinin yanı sıra “Very Berry Muffin”, “Van Stapele Cookie”, “Medovik Pasta”, “Klasik Pavlova”, “Lotuslu Pavlova”, “Kakaolu ve Çilekli Tart”, “Limonlı Mereng Pasta” ve “Dubai Cheesecake” üzere yeni eserler dikkat çekiyor. İçecek seçenekleri ortasında ise klasik espresso bazlı kahvelere ilaveten “Balkabaklı Latte”, “Toffenut Latte” “Sahlep” ve “Portakallı Sıcak Çikolata” üzere kışa özel lezzetler yer alıyor.
“El değmeden simit üreten tek markayız”
Açıklamasında Aslı’nın üretim kapasitesine de vurgu yapan Caner Bayıralan, Tuzla’da 3 milyon Euro meblağında, aylık 2 bin tonu aşan üretim kapasitesine sahip yeni tesis yatırımını çok yakında tamamlayacaklarını kaydetti. Simit ve soğuk baklava satışlarında pazar lideri olduklarını da belirten Bayıralan, “Artizan ekmekler konusunda da yenilikçi adımlar atıyoruz. San Francisco ekşi mayalı, Alman ekşi mayalı çavdar ve zeytinli ekmek çeşitlerimizi mağazalarımızda konuklarımızla buluşturuyoruz. Ayrıyeten el değmeden, tam otomasyonla simit üreten tek marka olarak ‘Sponge hamuru’ tekniğiyle mideyi rahatsız etmeyen ekmek ve simit üretimi de gerçekleştireceğiz” tabirlerini kullandı.
Kaynak : GastronomiTurkey
