EDİRNE’de düzenlenen ‘Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Şenliği’nin son gününde, anneler çocuklarıyla birlikte en lezzetli Edirne köftesi pişirme, bayanlar ortasındaysa en lezzetli lahana salması yemek müsabakası gerçekleştirildi.
Edirne Valiliği tertibiyle, kente ilişkin unutulmuş yemeklerin tanıtımı hedefiyle düzenlenen, aynı isimle kitabı da hazırlanan ‘Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Şenliği’nin son günü renkli manzaralara konut sahipliği yaptı. Trakya Üniversitesi’nin Güzel Sanatlar Fakültesi olarak kullanılan tarihi tren garı binasının da bulunduğu Karaağaç Mahallesi’nde gerçekleştirilen şenlikte, Edirne’ye has köfte ve lahana salması pişirme yarışları yapıldı.
ANNELER ÇOCUKLARIYLA BİRLİKTE TER DÖKTÜ
Konuk şeflerin sunum yaptığı şenlikte birinci olarak 6 anne ve çocuğu, Edirne’ye has köfte pişirme müsabakasında hünerlerini sergiledi. Kendilerine verilen materyallerle vakte karşı yarışan anne ve çocukları, en lezzetli köfteyi yapabilmek için efor sarf etti. Müsabaka sonunda heyet üyelerinin tadımı yapılırken, katılan tüm ailelere mükafatlar verilerek, sıralama yapılmadı.
KADINLAR EN LEZZETLİ LAHANA SALMASI İÇİN YARIŞTI
Günün ikinci müsabakasında ise kentte farklı bölümlerde çalışan bayanlar ‘Edirne salması’ için tezgah başına geçti. Bayanlar, tezgahların önünde kendilerini bekleyen kutuları açarak yapacakları yemeği öğrendi. Kutudan çıkan Trakya’ya has kaburga etli lahana salması yapan bayanlara, onları izleyen aileleri de takviye verdi. Heyet üyelerinin puanlamalarıyla yarışta dereceye girenler belirlendi. Yarışta birinci olan Bedriye Aladağ’a çeyrek altın, ikinci Şenay Salam ve üçüncü Remziye Korkan’a gram altın armağan edildi.
Kaynak : Haberler.com
