ANTALYA Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘ Antalya‘dan Dünya’ya’ mottosuyla bu yıl 3’üncüsü düzenlenen ve ziyaretçi akınına uğrayan Foodfest Antalya Milletlerarası Gastronomi Şenliği, sona erdi.
Yerel eserlere sahip çıkmak, Antalya mutfağını ve bölgenin coğrafik işaretli eserlerini öne çıkararak onları geleceğe miras bırakmak amacıyla Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 3’üncüsü gerçekleştirilen Milletlerarası Food Fest Antalya Gastronomi Şenliği bu yıl da ağır ilgi gördü. Karaalioğlu Parkı’ndaki fuar alanında 3 gün boyunca dünyaca ünlü şeflerin de iştirakiyle düzenlenen şenlik, stantlar, eser tanıtımları, atölyeler, paneller, söyleşiler, müsabakalar ile konserler, yerli ve yabancı pek çok kişi tarafından takip edildi. Antalya’nın mahallî tarım eserleri ile lezzetlerinin yer aldığı stantlar ağır ilgi gördü. Şenliğin ziyaretçileri, Antalya’nın lokal mahsullerini tanırken güçlü gastronomisinin tadına baktı, eşsiz lezzetlerini keşfetti.
GASTRONOMİNİN KALBİ ANTALYA’DA ATTI
‘Antalya’dan Dünya’ya’ mottosuyla düzenlenen şenlik, Türkiye ve dünyadan Michelin yıldızlı şefleri, gurmeleri, gastronomi ve turizm müelliflerini, bölümün farklı alanlarındaki profesyonelleri ve lezzet tutkunlarını Antalya’da buluşturdu. Şenliğin üçüncü ve son gününde gastronomiye yönelik düzenlenen panel ve söyleşilerde; Geleceğin Mutfağında Lokal Eserlerin Kıymeti, Sokak Yemekleri ile Gastronomi Eğitiminde Yenilikçi Yaklaşımlar, Antalya’nın Gurme Haritası, Geleceğin Mutfağında Hakikat Besin Uygulamaları, Antalya’nın Dijital Geleceği, Sokak Lezzetleri ile Gastronomik Yenilik, Lokal Lezzetleri ve Kültürü Ön Plana Çıkarma Teşebbüsleri, Yörük Mutfağı, Antalya’nın Coğrafik İşaretli Eserleri, Mahallî Tarımın Geleceği ve Tarladan Sofraya Tarım Konseptinin Sürdürülebilirliği mevzuları ele alındı.
ŞEF ARDA TÜRKMEN BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Festivalin son gününde şef Arda Türkmen de Antalyalı lezzet tutkunlarıyla buluştu. ‘Piyazdan ve Kabaktan Öte Tahin’ isimli söyleşi ve yemek etkinliğinde şefin tahin soslu roka salatası sunumu beğenildi. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği Food Fest etkinliğinde bulunmaktan memnun olduğunu söz eden Arda Şef, “Festivalin üçüncü yılında da sizlerle olmaktan memnunum. Antalya’da olmak her vakit çok hoştur. Şenlik bu yıl da çok başarılı, iştirak yeniden çok yüksek” diye konuştu. Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer de aktiflik sonunda Arda Türkmen’e plaket taktim etti.
ÜNİVERSİTELİ ŞEF ADAYLARI YARIŞTI
Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Şenliği’nin en heyecanlı anlarından biri de müsabaka çadırında düzenlenen üniversitelerin gastronomi kısmında eğitim alan öğrencilerin katıldığı yemek müsabakası oldu. Altı üniversitenin katıldığı müsabakada şef adayı öğrenciler heyet önünde hünerlerini sergiledi. Müsabaka sonunda birinciliği Akdeniz Üniversitesi kazanırken, ikinci Özyeğin Üniversitesi, üçüncü ise Bahçeşehir Üniversitesi oldu. Yarış sonunda kazananlara mükafatları takdim edildi.
Foodfest’in son gününde Eyüp Kemal Sevinç, Uğur Volkan Uysal, Rafet İnce, Özge Şahin, Mehmet Özer ve Serhat Doğramacı üzere ünlü isimler düzenlenen workshoplarla Antalyalılara yemek yapmanın inceliklerini gösterdi. Ünlü şeflerin gösterileri konuklar tarafından ilgiyle izlendi.
Kaynak : Haberler.com
