55 yıllık esaslı geçmişiyle dünyanın en saygın gastronomi rehberlerinden biri olan Gault & Millau, sırf gastronomi kültürünü değil, birebir vakitte gastro-turizm ve gastro-diplomasiyi de destekleyerek bölümde değerli bir ekonomik hareketlilik yaratmaktadır. Bu yıl yapılan titiz kontroller sonucunda, 10 kentte gerçekleştirilen incelemelerle Türk mutfağının potansiyeli daha da derinlemesine keşfedildi ve Ankara da birinci kere bu itibarlı rehberde yer aldı.
Öztiryakiler, 2. si düzenlenen Gault & Millau Türkiye 2025 Rehberi’ne dayanaklarını bu yıl da sürdürerek kesimin başarılarına ortak oldu. Merasimde, “Yılın Onur Ödülü” bölümün duayen endüstrici ve iş insanı Öztiryakiler Yönetim Kurulu Üyesi Tahsin Öztiryaki tarafından yeniden dalının deneyimli ve sevilen ismi Sunset Grill restoranından Gazi Akyol’a takdim edildi. Öztiryakiler, bu itibarlı aktiflikte yer almaktan büyük gurur duyduğunu belirterek, yıl boyunca elde ettikleri başarılarla mükafata layık görülen restoranları yürekten kutladı.
Gault & Millau Türkiye, Türk mutfağının milletlerarası alandaki bilinirliğini artırmayı ve gastronomi kültürünü daha da geliştirmeyi hedefliyor. 280’in üzerinde mekân, şapkalarıyla onurlandırılarak, Türk mutfağının global sahnede daha geniş bir yer edinmesine kıymetli bir katkı sağlıyor. Rehberde yer alan yerler, gastronomi dünyasında değerli birer referans noktası haline gelmiş, kendilerini memleketler arası alanda kanıtlamışlardır. 4 şapka mükafatını kazanan yerler, gastronomi alanındaki liderliklerini bir sefer daha pekiştirerek daldaki en yüksek başarıyı elde ederken, 3 şapka mükafatını kazanan yerlerde, üstün hizmet ve lezzet anlayışlarıyla gastronomi dünyasında sağlam bir yer edinmişlerdir.
Gastronomi bölümündeki liderliğini, 5 binden fazla eser ve 2 bini aşkın aygıtla profesyonellere sunduğu üstün ekipman ve teknolojik tahlillerle pekiştiren Öztiryakiler, bu cins itibarlı gastronomi ödül sistemlerinin Türk Gastronomi dalının büyüklüğünün, zenginliğinin ve kalitesinin yerini küresel olarak tanıtmaya katkı sağlayan değerli bir çalışma olduğunu vurguladı.
Kaynak : GastronomiTurkey
