Gaziantep’te GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri günde 18 bin bireye ekmek ve yemek üreterek hem mesleksel marifetlerini geliştiriyor hem de ailelerine ekonomik katkı sağlıyor.
Gaziantep’te GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi’nde eğitim gören 100 öğrenci, okul bünyesinde kurulan imalathanelerde uzman öğretmenlerin rehberliğinde misyon alarak günlük 18 bin şahsa 3 öğün olmak üzere 4 çeşit yemek ve 30 bin ekmek üretiyor. Bu üretimden elde edilen gelir ise döner sermaye ile okul bünyesine kazandırılıyor.
Proje kapsamında üretilen ekmek ve yemekler, Gaziantep genelindeki hastane, okul ve çeşitli kamu, kurum ve kuruluşlara gönderilirken bu gerçekleştirilen projede öğrencilerin hem mesleksel hünerlerinin geliştirilmesi hem de toplumsal gereksinimlerin karşılanması hedefleniyor. Gaziantep İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve okul idaresi tarafından desteklenen projede öğrenciler, mezun olduklarında iş hayatına daha donanımlı bir halde adım atabiliyor.
Gastronomi kenti Gaziantep’in gereksinim duyduğu nitelikli aşçıları yetiştirmeyi amaçlayan okul tıpkı vakitte öğrencilerin sigortasını da yaparak performanslarına nazaran aylık maaş veriyor. Harçlıklarını kazanan öğrenciler aile bütçelerine dayanak olarak yalnızca mesleksel hünerler değil, tıpkı vakitte ailelerine gelir sağlama imkanı da buluyor.
Hijyen, kalite ve lezzetten ödün vermeden hazırlanan yemekler, öğrencilere hem iş deneyimi kazandırıyor hem de onlara geleceğe dair umut veriyor. Bu çalışmalarla GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi, eğitimde örnek bir model olarak büyük takdir topluyor.
“Günlük 18 bin kişinin yemek ve ekmek gereksinimini karşılanıyor”
100 öğrenci ile günlük 18 bin şahsa yemek ve ekmek ürettiklerini aktaran Okul Müdürü Samet Akyıldız, “Okulumuzda hem ekmek hem yemek üretimi yapıyoruz. Çeşitli kamu, kurum ve kuruluşlara yemek ve ekmek hizmeti sunuyoruz. Bu işi MESEM öğrencileri ile birlikte yapıyoruz. Okulumuzda 100 MESEM öğrencisi çalışıyor ve günlük 18 bin kişinin yemek ve ekmek muhtaçlığını karşılıyor. Her öğrencimiz burada minimum fiyat üzerinden maaş alıyor. Özcesi öğrencilerimiz hem lise hayatına devam ediyor ve maddi manada çıkar sağlıyorlar” dedi.
“Gıda ve fırın bölümüne öğrenciler yetiştiriyoruz”
Gıda ve fırın dalına öğrenci yetiştirdiklerini belirten Akyıldız, “Burada çalışan çocuklar lise öğretimi görmeyen gençler olduğu için buradan mezun olduklarında lise diploması almaya hak kazanıyorlar. Tıpkı vakitte teorik eğitimlerini pratiğe dökme imkanı buluyorlar. Bizler burada besin ve fırın kesimine öğrenciler yetiştiriyoruz. Her biri usta olacak kapasitede. Tıpkı vakitte çocuklarımız aile bütçelerine takviye olmanın gururunu da yaşıyor” dedi.
“Burada olmak benim için büyük avantaj”
Hem okuyup hem çalışarak konutuna takviye olduğunu söyleyen Esma Karahan, aldığı eğitimlerin büyük avantaj olduğunu söz ederek, “Arkadaşlarımla birlikte burada çalışıyorum. Hem okuyup hem çalışarak konutuma takviye oluyorum. Doğrama işlerimiz var. Kasap, pastane aşçılık, ekmek üretimi tüm işler tıpkı anda devam ediyor. Burada olmak benim için büyük avantaj. Burada hem öğrenip, hem de para kazanıyoruz. Arkadaşlarımızla birebir ortamda yemek yapıyor olmak memnunluk veriyor” formunda konuştu.
“İleride aşçı olmak istiyorum”
Meslek lisesinde eğitim aldığı için keyifli olduğunu söyleyen ve ileride aşçı olmak istediğini söyleyen Murat Yılmaz, “Burada Kasap, pastane aşçılık, ekmek üretimi alanlarında grup olarak çalışıyoruz. Çalıştığım kısımdan çok mutluyum. Burada hem paramızı kazanıyoruz hem de meslek ediniyoruz. Bu kısmı kendi isteğimle seçtim. İleride aşçı olmak istiyorum” diye konuştu. – GAZİANTEP
Kaynak : Haberler.com
