Hatay’ın yöresel lezzetlerinden, Antakya simidi, Antakya külçesi, Belen tava, zahter salatası, tel kadayıfı ile tandır kahkesi, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafik işaretle tescillendi.
Valilik teşebbüsüyle coğrafik işaret dokümanı alan 6 eser Odabaşı Mahallesi’ndeki Hatay Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programla tanıtıldı.
Vali Mustafa Masatlı, programda yaptığı konuşmada, Hatay’ın sahip olduğu kültürel ve ekonomik pahaların korunarak, gelecek kuşaklara aktarılması gayesiyle çalışmaların sürdüğünü söyledi.
Masatlı, coğrafik işaret alan eserlerin ulusal ve milletlerarası pazarlarda rekabet gücünü artırdığını lisana getirdi.
Kente has daha evvel 31 esere coğrafik işaret evrakı alındığını hatırlatan Masatlı, şöyle devam etti:
“Bu kapsamda en güçlü taraflarımızın başında gelen gastronomi zenginliğimizi desteklemek için Hatay’a vazifeye geldiğimiz günden bu yana, lezzetlerimiz, eserlerimiz ve coğrafik işaretlerimizi tekraren toplayıp onları bir sonraki kuşağa emanet etmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz.”
Masatlı, misyona geldiğinde 25 olan coğrafik işaret sayısını bugün prestijiyle 37’ye çıkardıklarını belirterek, “Tescil bekleyen tüm müracaatlarımız tamamlandığında da bu sayı önümüzdeki sene 124’e çıkacaktır. Sanıyorum bu sayıyla bir arada Türkiye’de biz doruğa oturmuş olacağız. Kentimizin kimliğine, kıymetlerine sahip çıkmak, hepimizin sorumluluğunda olan işlerimizdendir, bu bakımdan coğrafik işaret alması demek, mahrecinin ve menşeinin belirli olması demektir.” dedi.
Vali Masatlı, 6 Şubat 2023’teki sarsıntılardan etkilenen kentin yüzyıllara dayanan mutfak kültürünü yaşatmaya devam edeceklerini söyledi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de Hatay’a ilişkin 6 eserin daha coğrafik işaret tescil evrakı almasından duyduğu memnunluğu lisana getirdi.
Konuşmaların akabinde iştirakçilere coğrafik işaret dokümanı almış 6 eser ikram edildi.
Kaynak : Haberler.com
