Jumbo, Michelin Rehberi ile olan başarılı iş birliğini kutlamak hedefiyle özel bir akşam yemeği düzenledi. Gecede, Michelin Genç Şef Mükafatı sahibi Ulaş Durmaz tarafından The Red Balloon restoranı için hazırlanan kış menüsü, konuklardan tam not aldı.
Aktiflikte, Türk mutfağının memleketler arası arenada daha yeterli temsil edilmesi ve gastronominin bir sanat olarak görülmesi vurgulandı. Gastronomi uzmanı Oğul Türkkan, yemeklerin görsel bir şölene dönüştürülmesi sürecinde estetik ve teknik ögelerin nasıl bir ortaya geldiğini ayrıntılı bir halde anlattı.
Jumbo Genel Müdürü Hakan Zihnioğlu, yaptığı konuşmada Michelin Rehberi ile olan iş birliğinin Türk mutfağının dünya çapında tanıtımına değerli katkılar sağlayacağını belirtti. Zihnioğlu, 5 Aralık’ta düzenlenecek olan Michelin Rehberi Merasimi öncesinde bu özel aktifliği düzenlemekten duydukları memnunluğu söz etti.
Bu özel gece, Jumbo’nun Michelin Rehberi ile olan iştirakinin yalnızca bir yemek etkinliğinden öte, Türk mutfağının geleceğine yapılan bir yatırım olduğunu bir kere daha gösterdi.
Kaynak : GastronomiTurkey
