Karaman Mutfağı’nı dünyaya tanıtacak 4 milyon liralık projenin açılışı yapıldı
KARAMAN – Karaman‘da “Mutfak Sanatlarının Turizme Katkısı” projesinin açılışı gerçekleşti.
Karaman Valisi Mehmet Fatih Çiçekli, Mevlana Kalkınma Ajansı’nın dayanağı ve Karaman Vilayet Özel Yönetimi, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü iştirakinde hayata geçirilen “Karaman’da Mutfak Sanatlarının Turizme Katkısı” projesinin açılışı, Karaman Öğretmenevinde yapıldı. Açılış merasiminde birinci olarak Vilayet Özel Yönetimi Genel Sekreteri Ali Yener Terlemez projeye dair ayrıntıları paylaştı. Terlemez, projenin Karaman’ın gastronomi turizmine katkı sağlamayı amaçladığını ve gençlerin aşçılık eğitimi ile meslek edinmelerine imkan sunacağını tabir etti.
“Proje 4 milyon liraya mal oldu”
Proje hakkında bilgi veren MEVKA Genel Sekreteri İhsan Bostancı, “Karaman’da Mutfak Sanatlarının Turizme Katkısı Projesi, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımızın Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinesinde yürütülen Toplumsal Gelişmeyi Destekleme Programı çerçevesinde Karaman Valiliğiyle birlikte yürüttüğümüz bir projedir. Karaman’da Mutfak Sanatlarının Turizme Katkısı Projesi de SOGEP çerçevesinde yürüttüğümüz bir çalışmadır. Bu projede ajans olarak yaklaşık 3 milyon lira kaynak tahsis ettik. Projemiz Özel Yönetimimizin eş finansmanıyla bir arada yaklaşık 4 milyon liraya mal oldu. Karaman, gastronomi açısından varlıklı vilayetlerimizden birisidir. Projenin maksadı, Karaman’daki klasik yemeklerin yeni jenerasyonlara öğretilebilmesi ve bu yemeklerin tadılabileceği, ikram edilebileceği bir yer oluşturmaktı. Bu çerçevede Karaman İl Milli Eğitim Müdürlüğümüzün de dayanaklarıyla İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne ilişkin bir binada bir eğitim atölyesi kurduk. Bu atölye çerçevesinde oluşturduğumuz mutfakta 10 kursiyerimize birinci etapta klasik yemeklerle ilgili eğitimler verildi. Bu eğitimlerin ardından, inşallah bu eğitimleri alan kursiyerlerimizin istihdamını öngörmekteyiz. Burada devam edecek kursiyerlerimizle birlikte ise vilayetimizin klasik yemeklerinin bu merkezimizde vatandaşlarımızla buluşmasına imkan sağlayacağız” dedi.
Proje çerçevesinde çağdaş bir mutfakta eğitim alacak 12 genç ve bayan iştirakçi, 4 ay sürecek eğitim sonunda Karaman’ın yöresel lezzetlerini hazırlayıp sunacaklar. Projeyle, Karaman’ın turizm potansiyelinin artırılması ve yöresel mutfağının tanıtılması amaçlanıyor.
Açılış aktifliği, iştirakçilere Karaman’ın yöresel lezzetlerinin ikram edilmesi ve kursiyerlere muvaffakiyet dokümanı verilmesiyle son buldu. Programa, Vali Yardımcısı Osman Demir, İl Genel Meclisi Başkanı Tamer Yıldızbaş, İl Ulusal Eğitim Müdürü Mehmet Çalışkan, İl Kültür ve Turizm Müdürü Murat Pekergin ve MEVKA uzmanları da iştirak sağladı.
(AKO-MD-FM-
Kaynak : Haberler.com
