Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği’nin çatısı altında Kayseri’nin 7 ilçesindeki 570 dekar alanda organik sertifikalı üretim yapan 32 çiftçi, lokal ve mevsimsel eserlerini %100 Ekolojik Pazarlar teminatıyla tüketicilere aracısız olarak ulaştırma imkânı buldu.

KAPTAR Yönetim Kurulu Lideri Yeşim Bekyürek, “10 yılı aşkın bir müddettir aralıksız olarak tüketicilerine hizmet veren organik pazarımız bu yıl da ağır bir tüketici ilgisi gördü. Sabah saat 6.00’da açılan pazarda, saat 12.00 olduğunda geçen yıllarda olduğu üzere tezgahlarda eser kalmadı. Bu yıl da ağır tüketici talebinin devam etmesi ve tüketicilerin her yıl organik pazar açılışını daha büyük bir heyecanla beklemeleri, toplumun muteber ve sağlıklı besine olan farkındalığının her geçen gün arttığının önemli bir göstergesidir.” sözleri ile pazarın bu yılını kıymetlendirdi.

Zehirsiz Sofralar için Zehirsiz Pazarlar

Kayseri’de zehirsiz besine erişmek isteyen tüketicilere muteber besin sağlayan ve organik sertifikalı üretim yapan çiftçilerin eserlerini pazarlayabilmesi için imkân sağlayan %100 Ekolojik Pazar lokal üreticilerin tezgâhlarına mesken sahipliği yaparak üreticiden tüketiciye direkt ve adil bir üretim ve pazarlama modeli ile başka belediyelere de öncülük ediyor.

%100 Ekolojik Pazar’da bu yıl 4 ay içinde 200.948 kg taze zerzevat ve meyve satışı gerçekleşti. İklim krizine karşın, tabiat dostu üretim teknikleri ile üretim yapan üreticilerin elde ettikleri toplam ciro ise 5.756.117 TL’ye ulaştı. Son 10 yılda 1.666.801 kilogram taze zerzevat ve meyve satışı gerçekleştiren üreticiler toplam 15.567.012 TL kar elde ederek üretim kapasitelerini geliştirmeye devam ediyor.

Buğday Derneği Genel Müdürü Batur Şehirlioğlu, Kocasinan’da açılan %100 Ekolojik Pazar’ın kıymetine şu sözlerle dikkat çekti; “Üretici örgütlenir; devlet üretimi, lokal idareler de sivil toplum örgütlerinin katkıları ile organik pazarları dayanaklar; üretim ve tüketimde yerellik sağlanarak organik pazarlar üreticiden tüketiciye hale gelirse hem sürdürülebilirlik sağlanıyor hem de organik eserlerdeki fiyatlar aşağı çekilebiliyor. Kayseri’deki organik pazar fiyatları İstanbul, Ankara ve İzmir’deki organik pazarların neredeyse yarısı bir bedel. Buğday Derneği olarak, Tarım ve Orman Bakanlığımızı ve yerel yönetimleri iş birliği içinde hem üretim hem pazar ayağı bir ortada olacak biçimde organik tarımı desteklemeye çağırıyoruz. Kocasinan %100 Ekolojik Pazar modelinin yaygınlaşmasını temenni ediyoruz.”

Yalnızca organik sertifikalı eserlerin satıldığı %100 Ekolojik Pazarlar ekolojik tarımın yaygınlaşmasıyla birlikte, gelecek nesiller için daha yaşanabilir bir dünya ve sağlıklı bir toplum yolunda dönüşüme hizmet ediyor. Türkiye’de ekolojik eserlerin ve pazarların yaygınlaşması için çalışan Buğday Derneği’nin öncülüğünde, birinci olarak 2006 yılında İstanbul – Şişli’de açılan %100 Ekolojik Pazarlar, Kartal ve Bakırköy’ün akabinde, İstanbul dışında Kayseri Kocasinan’da ve İzmit’te hizmet veriyor. Böylelikle ekolojik eserler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geliyor.