– Kebapçılar TEKNOFEST’te dumansız mangal yaptı
Dumansız mangal ile yapılan Adana Kebap’ları yok satıyor
ADANA – Adana’da devam eden TEKNOFEST çerçevesinde kebapçının dumansız mangal ile yaptığı kebaplar adeta yok sattı.
Türkiye Teknoloji Grubu Vakfı (T3 Vakfı) ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın ana yürütücülüğünde Adana Havalimanı’nda ziyaretçilere kapılarını açan TEKNOFEST 2024’te lezzet şöleni de yaşanıyor. Şakirpaşa Havalimanı’nın bir kısmı yemekçilere ayrılırken Adana’nın tescilli lezzeti Adana Kebap’ta büyük bir ilgiyle tüketiliyor.
“Kömür ve tüp yasak”
Ancak TEKNOFEST idaresi uçuşları etkileyeceği gerekçesiyle kebapçılara kömürü ve tüpü yasakladı. Hal bu türlü olunca Adanalı kebapçı Cihangir Korkmaz ise duman çıkartmayan mangal yaptırdı. Yaklaşık 2 ay boyunca araştırma geliştirme üzerinde çalışan Korkmaz, TEKNOFEST’e özel dumansız mangal ile Adana Kebap sattı.
Elektrikli mangalda yapılan kebaplar, duman çıkartmıyor ve uçuşlara rastgele bir pürüz oluşturmuyor.
“Teknoloji fuarına özel mangal”
İhlas Haber Ajansı’na konuşan Cihangir Korkmaz, “Teknoloji fuarında teknolojik bir mangal yaptık. Yaptığımız kebabın tadı da hiç olağan kebaptan ayırt edilmiyor. Çok beğenildi. Hem uçuşları etkilemiyor hem de biz sıcak sıcak Adana Kebap satıyoruz. Herkes çok şad kaldı” diye konuştu.
Korkmaz, elektrikli mangal ile 1 kebap pişirim sürecinin 7-8 dakika olduğunu söyledi.
Kebap yemeye gelen İsmail Çelik isimli vatandaş ise kebabın tadının olağan mangal kömüründe pişen kebaptan farkı olmadığını anlattı.
Kaynak : Haberler.com
