TRABZON’un yöresel lezzetlerinden kuymak, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafik işaretle tescillendi. Türk Patent ve Marka Kurumu Lideri Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, “Dünyada Çin’den sonra en fazla coğrafik tescile sahip ülkeyiz. Her geçen gün sayılarımız artıyor” dedi.
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın (TTSO) başvurusu sonucunda, yöre has lezzetlerden mısır unu ve peynir kullanılarak tereyağıyla hazırlanan ‘ Trabzon Kuymağı’, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafik işaretle tescilindi. Tescillenen ‘ Trabzon Kuymağı’nda doküman takdimi için Ganita Kıyısı’nda merasim düzenlendi. Merasime, Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Akçaabat Belediye Lideri Osman Nuri Ekim, Yomra Belediye Başkanı Mustafa Bıyık, TTSO Lideri Erkut Çelebi, Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı, Trabzon Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Emin Aşıkkutlu, Türk Patent ve Marka Kurumu Lideri Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Dünya Fikri Mülkiyet Örgütü Yöneticisi Habib Asan ve öteki davetliler katıldı.
‘MARKA DEMEK, ZENGİNLEŞMEK DEMEK’
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, coğrafi işaretin kıymetine değinerek, “Trabzon bölgesi olarak 13’üncü coğrafik işaret aldığımız Trabzon kuymağının tanıtımındayız. Her vakit söylüyoruz; marka demek, zenginleşmek demek. Borsalar Birliği Liderimiz, Dünya Odalar Borsalar Birliği Lideri bizim eserlerimizin markalaşması ve coğrafik işaret alınması konusunda büyük takviye veriyor ve teşvik ediyor. Türkiye’de şu ana kadar coğrafik işaret olarak bin 600’ü geçmiş durumdayız. Yılsonuna kadar bu sayılar, tahminen 2 bine yanaşacak. Avrupa Birliği’nden bir coğrafik işaret alabilmek çok kıymetli. Şu ana kadar Avrupa Birliği’nden coğrafik işaret aldığımız eser sayısı 27, yılsonuna kadar 29 olacak” dedi.
‘KUYMAK ARTIK TRABZON’UN’
Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon kuymağının tescillenmesinin markalaşma yolunda değerli bir adım olduğunu söz ederek, “Bu eserin bu kente aidiyetini tescilliyoruz; bu değerli bir şey. Bunun sicili, tescili, Trabzon diyor. Kuymak diğer yerlerde de var lakin bunun merkezi coğrafik işareti ismi üstünde. Öncelikle onu teminat altına alıyoruz. Markalaşma yolunda bu çok değerli. Bu işin daha değerli bir kısmı da bu tescil dediğimiz eseri ticari pahaya dönüştürebilmek. Bu tanıtım tıpkı vakitte kentimizin de tanıtımına sebebiyet veriyor. Kentin turizmine çok çok değerli katkılar sağlayacağına yürekten inanıyorum. Kuymak artık Trabzon’un. Trabzon’umuza, ülkemize iyi olmasını diliyorum” diye konuştu.
‘KUYMAK ARTIK TRABZON’LA ANILACAK’
Vali Aziz Yıldırım da “Trabzon’a gidilince ne görülür ne yenilir diye konuşulur. Görüntülerimiz, gezilecek pek çok destinasyonumuz var. Bir taraftan da ‘Ne yenilir’ denildiğinde işte kuymak burada öne çıkıyor. Kuymak yüzyıllardır yapılıyor. Trabzon’da üç, dört çeşit kuymak bulabilirsiniz. Türk Patent Enstitüsü, kuymağın Trabzon mutfağının bir eseri olduğunu tescilledi. Bunun için çaba eden bütün arkadaşlarımıza, teşekkürü bir borç biliyorum. Bundan sonra kuymak artık Trabzon’la anılacak” dedi.
‘AVRUPA’DA EN FAZLA COĞRAFİ TESCİLE SAHİP OLAN ÜLKEYİZ’
Türk Patent ve Marka Kurumu Lideri Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak ise Türkiye’nin, dünyada Çin’den sonra en fazla coğrafik tescile sahip ülke pozisyonunda olduğuna dikkati çekti. Durak, “Trabzon hakikaten güçlü bir ilimiz. Bugün 13’üncü tescil dokümanı olan Trabzon kuymağını takdim ediyoruz. Öncesinde Trabzon Telkarisi ve Hasırı, Keşanı, Akçaabat Köftesi, Trabzon Kazaziyesi, Hamsiköy Sütlacı, Sürmene Bıçağı, Vakfıkebir Ekmeği, Tonya Tereyağı, Sürmene Pidesi, Yomra Elması, Vakfıkebir, Kürek Peyniri, Arsin Foşa Fındığı tescillenmişti. ‘Trabzon kuymağı’ ile 13’ü tamamlamış olacağız. Tonya tereyağı için bir AB başvurusu var. Onunla ilgili süreci de takip edeceğiz. Zenginliklerimizi tescil altına almak çok değerli. Bu zenginliklerimiz gösteriyor ki her geçen gün zenginliği daha da artan bir ülkeyiz. Dünyada Çin’den sonra en fazla coğrafik tescile sahip ülkeyiz. Avrupa’da en fazla coğrafik tescile sahip olan ülkeyiz. Her geçen gün sayılarımız artıyor” diye konuştu.
Kaynak : Haberler.com
